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迷迭香美食| 木须肉

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木须到底是个啥？告诉你木须姐和蛋哥的故事~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊· 2两

、

鸡蛋 2个

、

黄瓜 1/2根

、

干木耳 5朵

、

干黄花少许

、

葱 1根

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉半勺

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪里脊、鸡蛋、黄瓜、木耳、黄花等备料
步骤2/14 点击查看大图
干木耳、干黄花温水泡10分钟
步骤3/14 点击查看大图
里脊切薄片
步骤4/14 点击查看大图
加入半勺淀粉、半勺料酒、少许盐腌制里脊
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋打散，加少许盐
步骤6/14 点击查看大图
黄瓜切菱形片
步骤7/14 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤8/14 点击查看大图
锅中热油，油热至4成时倒入鸡蛋，搅散成形后盛出备用
步骤9/14 点击查看大图
重新热油，倒入腌好的里脊
步骤10/14 点击查看大图
翻炒至里脊变白倒入葱姜蒜末
步骤11/14 点击查看大图
葱姜蒜爆香后，倒入木耳、黄花、黄瓜
步骤12/14 点击查看大图
翻炒一下，再倒入一勺生抽和剩下的半勺料酒
步骤13/14 点击查看大图
锅中菜熟至八成时，再倒入炒好的鸡蛋
最后一步点击查看大图
看到里面美美的木樨了吗

小贴士

1.炒鸡蛋时，油4分热的时候倒入急火快炒，鸡蛋即为“木须” 2.猪肉切薄一些，更入味好熟 3.黄花菜没有新鲜的，用干黄花泡开即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

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