腌鸡蛋(白酒法)
浏览 44.1万 · 收藏 1304
将做法保存到手机
让食盐渗入食品组织内，降低它们的水分活度，提高它们的渗透压，借以有选择地控制微生物的活动和发酵，抑制腐败菌的生长，从而防止食品腐败变质，保持它们的食用品质，或获得更好的感官品质，并延长食品的保质期。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
鸡蛋洗净，用干布擦干
-
步骤2/4
点击查看大图
泡在白酒里3分钟
-
步骤3/4
点击查看大图
然后在盐里滚一圈，让盐包裹着鸡蛋，逐一做完，放在密封器皿里，阴暗处40天
-
最后一步
点击查看大图
蛋黄超美味的！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-18
换个做法
腌鸡蛋的相关分类
腌鸡蛋的相关推荐
-
爆炒猪肝
19588468人看过 -
凉拌酸辣海带丝
12760526人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9563505人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8663565人看过 -
鱼香肉丝
6689328人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6243893人看过 -
简单易做—酱牛肉（内附简单的牛肉面）
2648100人看过 -
山东炒鸡
1633425人看过 -
腌鸡蛋鹅蛋
1342720人看过 -
自制咸鸭蛋的配方把鸡蛋腌出了油
1205036人看过 -
久放仍脆的腌糖蒜
1151095人看过 -
家常版红烧肉（超详细）
1002409人看过
