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蚝仔烙的做法

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蚝仔烙

浏览 16.5万 · 收藏 1150 · 学做 4

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10分钟左右 | 切墩(初级)

蚝仔 250g

、

鸡蛋 2个

、

蕃薯粉 40g

、

鱼露半勺

、

盐 1/4勺

、

白胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蚝仔不要加水，倒入生粉，用筷子拌匀，放置10分钟后，清洗裙边黑色物，沥干水
步骤2/4 点击查看大图
加入40克蕃薯粉，半茶匙鱼露、2克盐半茶匙白胡椒粉2个鸡蛋、葱花拌匀
步骤3/4 点击查看大图
在油锅放入两勺蚝，中小火煎至蚝熟。然后加油继续煎
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提示₁.油像煎鸡蛋那样，稍多一些₂.蚝一定要煎熟透，否则有水分晰出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

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