糖醋肉块
冬季要多吃肉，才符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。酸酸甜甜的糖醋肉块，深受孩子们的喜爱！
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步骤1/11
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前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。
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步骤2/11
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锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。
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步骤3/11
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不停的翻炒至呈金黄色。
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步骤4/11
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下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。
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步骤5/11
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加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。
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步骤6/11
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加入酱油。
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步骤7/11
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加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。
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步骤8/11
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开盖加入剩余的陈醋。
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步骤9/11
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大火收汁。
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步骤10/11
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出锅装盘，上桌快快享用吧。
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最后一步
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酸酸甜甜特别开胃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-18
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