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不用发面～韭菜鸡蛋馅饼的做法

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不用发面～韭菜鸡蛋馅饼

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

韭菜 1把

、

鸡蛋 2个

、

火腿 2个

、

豆干 2块

、

胡椒粉，孜然粉，适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1⃣️ 温水和面，一点搅拌一边倒水（慢慢倒，一点点倒），搅成絮状
步骤2/12 点击查看大图
揉成团，放保鲜袋醒20分钟
步骤3/12 点击查看大图
煎鸡蛋，煎成块，再弄碎就可以了
步骤4/12 点击查看大图
所有的材料切粒状，放胡椒粉，孜然粉，少量酱油，盐，搅匀
步骤5/12 点击查看大图
搅匀后的，我没有放油，热量低一点，喜欢的可以适量放
步骤6/12 点击查看大图
然后分成一个个，大小按自己喜欢的做
步骤7/12 点击查看大图
擀面，厚度适中，尽量擀圆一点（我是南方人不擅长，只能这样了
步骤8/12 点击查看大图
接着放入馅料
步骤9/12 点击查看大图
包起来，捏紧，再压扁就可以了
步骤10/12 点击查看大图
这是压扁了的，
步骤11/12 点击查看大图
全部做好了，后面一面比较光滑。准备煎
最后一步点击查看大图
锅里放适量的油煎就可以了（想皮脆脆的就多油煎，少油比较有嚼劲，我是后者）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

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