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湿炒粿条的做法

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湿炒粿条

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30–60分钟 | 切墩(初级)

肉饼

、

瘦肉

、

豆芽

、

番茄半个或一个

、

粿条

、

盐

、

葱

、

芹菜

、

油

、

生粉少量

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
开火倒入适量油，再倒入粿条翻炒，油最好是肥猪肉炸出来的油，食用油炒粿条容易黏锅~翻炒至八分熟加点酱油继续炒熟即可盛盘。
步骤2/4
锅里加入适量油，翻炒豆芽，加入少量盐和少量水炒至全熟，豆芽均匀淋在粿条上，豆芽汤倒掉。
步骤3/4
锅里再加少量油，把切好的猪肉和肉饼下锅翻炒至猪肉发白半成熟，加入切好的番茄，倒入适量水淹过猪肉即可，关盖煮一两分钟，开盖下盐调味，再将生粉水倒进去，搅拌一下，煮至番茄八分烂，下葱和芹菜，煮一小会儿即可出锅，将其均匀的淋在粿条豆芽上面，开吃咯~
最后一步点击查看大图
个人觉得倍好吃~第一次发贴，各位吃货各位看官不喜勿喷~

小贴士

因为是湿炒，最后一步出锅的汤汁建议稍微多一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-19

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