炝炒青菜头（经典下饭川菜）
青菜头腌制过后就是大家所熟知的榨菜、在全国范围内、重庆产的涪陵榨菜尤为出名。冬日里做菜都是懒懒的、炝炒青菜头不但吃起来口感爽脆、而且做起来也十分简单、不能吃辣子的同学、只用盐就可以啦。蹦蹦香
-
步骤1/5
点击查看大图
准备食材：青菜头削皮后、切片。通常2个人吃、2-3颗炒一盘、绰绰有余。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅烧热后倒入菜油（或者色拉油）、将3-4颗干辣椒用手撕成两半、扔入锅中。
-
步骤3/5
点击查看大图
待干辣椒在油锅里有一半变成黑色时、将切好片的青菜头倒入锅中翻炒1分钟。
-
步骤4/5
点击查看大图
翻炒1分钟后、加盐。然后加入小半碗水（100ml）左右、半淹青菜头的量。然后盖上锅盖焖3分钟。
-
最后一步
点击查看大图
起锅装盘。。。。配上大米饭、开动吧
秘籍：10分钟就能上桌的菜、配上热腾腾的大米饭、最是安逸。除了辣椒和盐、不需要其他任何调料和配料、超级简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-19
炒青菜的相关分类
炒青菜的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6593548人看过 -
经典川菜|笋子烧牛肉
36553人看过 -
豌豆炒肉沫#做道好菜，自我宠爱！#
11568078人看过 -
茄汁虾仁
186815人看过 -
川菜碰撞粤菜，双重美味，跟着大厨学做这道飘香茄排
50739人看过 -
蚝油生菜
32158849人看过 -
洋葱孜然牛肉！！这样做可以连续吃三天都不腻哦
414496人看过 -
地三鲜
35368473人看过 -
经典川菜芋儿鸡
153053人看过 -
超下饭的湘菜～金钱蛋
8505578人看过 -
#素食主义#韭菜花炒鸡蛋
198946人看过 -
魔芋烧鸭子
3653583人看过
