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鸿运当头【油爆对虾】

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康妮陈

广东过年必有海鲜，海鲜寓意来年生生猛猛，海鲜中虾最受欢迎的，虾也是最容易买到的，而且吧，虾的广州话谐音“哈”，吃大虾寓意“笑哈哈”、“乐哈哈”。 【油爆对虾】红亮亮，特别适合过年，有种鸿运当头的感觉，一步一步保证能呈现出华丽丽的海鲜菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
对虾 10只
、
姜 5克
、
蒜 15克
、
葱 2根
、
生菜 适量
、
料酒 1匙
、
泰式甜辣酱 1匙
、
番茄酱 2匙
、
生抽 1匙
烹饪步骤
小贴士

1 如果不喜欢辣味的，那就不放泰式甜辣酱，把甜辣酱的份量变成番茄酱。 2 如果番茄酱太酸，可以放砂糖调味，我用的牌子偏甜味。 3 1匙的份量就是15ML，用汤匙取调料方便。 4 这道菜红亮亮的色泽更贴合过年气氛，所以不要用老抽，用浅色的酱油或者不用酱油，用少许盐调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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