海带鱼饼汤
在韩国的时候早餐或者中餐都会用鱼饼配米饭当作普遍的一餐,并且如果头一天晚上喝的宿醉,第二天早晨一个海带汤配米饭也是舒服的早餐,在韩国早餐往往不会像中国一样吃豆浆油条这些,各种汤配米饭才是常见早餐,地铁里都是这类早餐店,
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步骤1/8
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韩式海带
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步骤2/8
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韩式鱼饼
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步骤3/8
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韩式海带冷水泡15分钟,这种海带很像咱们方便面里的那种海带,很薄,闻起来很鲜没有国产海带那么厚那么腥,而且很干净。
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步骤4/8
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鱼饼很大片,四片足够3-4人享用,超市里买来一般是鲜的,不过不管鲜的还是冻的都不用解冻,直接切好冷水下锅。
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步骤5/8
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姜一点点就好,韩国人做饭喜欢葱,而且都是大段,我个人其实不大喜欢吃葱不过这个一定要放!别葱末!大段,大段,大段。重要事情三遍!
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步骤6/8
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冷水放葱,姜,鱼饼,胡椒粉,水就是刚才泡海带的水加一些冷水。这样汤会更鲜
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步骤7/8
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开锅并且鱼饼飘起来以后放海带,蚝油。鱼饼明显彭大汤有一点粘稠感,临出锅放盐。完成!
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最后一步
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成品!配个米饭,赞到爆!
海带泡完的水不要倒,接着煮汤,韩国海带比起国产那种海带要干净,味也淡一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-20
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