砂锅花蛤
有一次同事跟我说了她家花蛤的这个做法,(以前我都用炒的)聚餐时照着试了下,鲜美无比,从此成了聚餐必做菜肴。
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步骤1/6
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花蛤冲洗干净,沥干水份
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步骤2/6
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姜、尖椒切粒,蒜瓣拍碎、葱、芹菜切段,鱼生菜取嫩叶洗净
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步骤3/6
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忘了照鱼生菜全貌,补个残枝哈
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步骤4/6
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砂锅放入花蛤(我家砂锅太久没用了脏,用铁锅将就),撒上姜粒,蒜瓣,尖椒,鱼生菜叶
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步骤5/6
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放入葱段,芹菜,少量盐,鸡粉,加入半碗清水,淋上一汤勺油。
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最后一步
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加盖中火煮至水开,开盖直至花蛤大部分打开,迅速把配料拌均关火即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
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