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水晶萝卜卷

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jijiqucho

民间一直有“冬吃萝卜夏吃姜”的民谚，萝卜具有有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素，还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病，而冬天吃萝卜，是因为冬天天气寒冷，人们多食热物，胃内易积火，萝卜为寒物，食萝卜可祛火生津。所以冬天要常食萝卜，到了春天就不易上火。 水晶萝卜卷，虽有肉，但因其用萝卜外包，所以整个菜吃起来感觉爽口而不腻，而且很适合宝宝和老人吃。
食材清单 加入采购清单
白萝卜 一个
、
猪肉 300g
、
红椒 半根
、
香油 2g
、
蚝油 一小勺
、
香葱 50G
、
姜 一小块
、
蒜 三瓣
、
绍酒 一小勺
、
白糖 一小勺
、
生粉 二小勺
、
盐 一小勺
烹饪步骤
小贴士

1切片的萝卜一定要薄，不然不容易卷，而且会裂。 2萝卜尽可能选直径大的来切片，不然不好包。 3蚝油可以蒸好后淋上去，但也可以先加入肉里，加入肉里的蚝油量一定要少，不然萝卜颜色蒸出来不漂亮。 4没有蒸烤箱的，可以在锅中水煮沸后，上锅蒸10分钟便可。

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发布于 2016-01-21

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