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蟹黄汤包的做法

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蟹黄汤包

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婚宴上的螃蟹没人吃，我带了6只回家，整整一下午，边看韩剧边剥螃蟹，感觉时间过得很快。哇咔咔～

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1小时以上 | 配菜(中级)

螃蟹 6只

、

猪肉馅 250g

、

五花肉 1块

、

鸡蛋 1个

、

小葱适量

、

黄酒适量

、

盐适量

、

糖适量

、

清水适量

、

饺子皮 20张

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
六只熟螃蟹，剔肉。建议边看电视边剥，就不会觉得无聊了！
步骤2/7 点击查看大图
加入肉馅、鸡蛋、黄酒、盐、糖，葱花，凭自己口味适量。五花肉榨油，拌进去，调匀。
步骤3/7 点击查看大图
加入清水适量，调匀，大概成稀糊状的就行，放冰箱冷藏室一夜，冻成膏状。
步骤4/7 点击查看大图
饺子皮擀薄了，挖一大勺馅，捏出约18个褶子。具体包法我也不会形容，貌似拿到手里就会了，噗～
步骤5/7 点击查看大图
潮湿的纱布垫底，中火，隔水蒸15分钟左右就行了。
步骤6/7 点击查看大图
比外面卖得好吃，鲜到飞起来！
最后一步点击查看大图
棒棒哒～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-21

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