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麻辣牛肉米线的做法

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麻辣牛肉米线

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米线真心好吃，可外面的米线真心不敢吃，想吃只有自己在家里研究了，试过鸡汤的和牛肉汤的都不错，今天推荐的就是麻辣牛肉米线。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米线多半包（2人量）

、

酱牛肉一块

、

酱牛肉汤一碗

、

油菜 4颗

、

麻油适量

、

辣椒酱或辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
在小区里的超市买的米线，和挂面不同的是挂面一小绺就够两个人吃了，米线就得是多半包才能够吃。
步骤2/13 点击查看大图
烧多半锅的开水，将米线下入水中，待米线变软以后才能完全进锅里面。
步骤3/13 点击查看大图
米线较硬，需要慢慢等。
步骤4/13 点击查看大图
完全变软了后，再煮2分钟，关火，盖上盖子闷8分钟，米线就熟了。
步骤5/13 点击查看大图
煮熟的米线用冷水过两遍，捞碗里。
步骤6/13 点击查看大图
备用。
步骤7/13 点击查看大图
酱牛肉切块
步骤8/13 点击查看大图
油菜用开水焯一下。
步骤9/13 点击查看大图
焯水后的油菜
步骤10/13 点击查看大图
酱牛肉的汤
步骤11/13 点击查看大图
将锅内加上清水和酱牛肉汤，烧开，加点盐，尝一下汤要咸一些，因为米线没有盐。
步骤12/13 点击查看大图
将米线倒入烧开的牛肉汤锅内，待汤再次沸腾连汤加米线装入碗内，摆上牛肉，青菜，，撒上麻油和辣椒酱，米线做好了。
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胃口大开。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-23

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