草莓饼干
网上采购的蔓越莓还没到，暂时用草莓干代替了。别有一番滋味哦～
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步骤1/10
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鸡蛋搅拌成全蛋液待用。
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步骤2/10
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黄油隔水加热至完全融化，加入糖粉搅拌均匀。
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步骤3/10
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黄油&糖粉混合液内加入30ml全蛋液搅拌均匀。（我用的是15ml的量勺，就是2勺）
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步骤4/10
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筛入低筋面粉搅拌均匀。
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步骤5/10
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加入草莓干搅拌均匀。（tips：草莓干不要切的太碎才能充分尝到草莓味）
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步骤6/10
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把面粉揉成一团，做成长条方形状。
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步骤7/10
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放入冷藏室急冻30-45分钟即可。
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步骤8/10
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从急冻取出切片。（⚠个人建议切片厚度控制在0.4-0.5为最宜）
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步骤9/10
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烤箱预热3-5分钟，装盘入烤箱。（我是上下火200度烤5-8分钟，上色即可出炉）⚠各人烤箱存在差异，建议第一次做的亲盯一下火候为宜！！！
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最后一步
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成品图。
我的这种做法，成品不会有面粉的味道。装盘烘烤的时候饼干之间要留点缝隙。我在豆果看到过各式各样的蔓越莓饼干制作攻略，个人觉得+牛奶的口感及味道都远不如+全蛋液的。特此奉上秘籍宝典供各路大侠参考，唯美食不可辜负也～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-24
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