中式照烧鸡腿
为什么是中式呢？因为没有用日本调料，然后还用到了耗油和生抽老抽
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步骤1/9
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鸡腿去骨(所以直接买带皮鸡腿肉就最好了)
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步骤2/9
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1)用叉子把皮戳一下，不用戳个洞，就是让鸡皮松一点，以后剪的时候不会缩起来。2)用盐、黑胡椒腌制一下。(放冰箱)
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步骤3/9
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接着做照烧酱汁。最重要的就是:2勺料酒，2勺生抽，2勺蜂蜜。(然后如果你想色泽红亮些就放老抽，觉得不够咸鲜就再放蚝油)。调匀备用。
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步骤4/9
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锅子里放点油，两圈小火，鸡皮向下，开始煎。
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步骤5/9
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煎至两面焦黄
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步骤6/9
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倒入'照烧汁'
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步骤7/9
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盖上锅盖，小火闷一会。(期间两面翻动一下)
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步骤8/9
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1)看到鸡肉熟了，色泽也差不多了，就把鸡肉拿出来切片。2)大火，收汁。(此时等汁水变少了再放一勺蜂蜜下去搅拌收汁)
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最后一步
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最后，把浓稠的酱汁淋在鸡肉上就大功告成了。
想吃正宗日本口味，去超市买照烧酱就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-24
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