芋泥
小时候的味道，妈妈会用槟榔芋（音译）做各种菜肴，其实单吃我认为是最保持原味最正宗的吃法，那种粉粉的面面的干干的味儿只可意会 不可言传，在南方，婚宴上的甜点芋泥是必不可少的一道菜。
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步骤1/8
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这种有紫纹路的芋头，我叫槟榔芋。洗净切成块。
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步骤2/8
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我用智能电饭煲蒸煮档15分钟。
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步骤3/8
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蒸熟忍不住先吃了一块。
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步骤4/8
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碾碎后加入牛奶猪油搅拌越细越好
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步骤5/8
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拿一容器抹油铺葡萄干各种坚果
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步骤6/8
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倒入一部分芋泥后再铺一层果料再用芋泥盖住，抹平芋泥后上锅蒸熟。
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步骤7/8
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时间到，将蒸好的芋泥倒扣在盘子上。取走之前装芋泥的容器。
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最后一步
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OK啦开吃。请忽略我的不是很细腻的芋泥。
一定得选用这种南方芋头，切开有紫色细花纹的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-25
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