《自己灌哈尔滨红肠》

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我家宝贝非常喜欢吃哈尔滨红肠,这买不上正宗的哈尔滨红肠，每次都是哈尔滨的朋友寄送来的。要想吃好一点的哈尔滨红肠，我们只有等到过年才能买上，因为到那个时候个个商家全部都到这边来卖年货了，后来想还是自己灌吧这样宝贝吃着也健康,方子还是朋友告诉我的我自己根据自己的口味改变了一点,

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肉 2800克

、

白糖 18克

、

大蒜一头

、

五香粉 15克

、

白洒 15克

、

盐 35克

、

土豆粉 80克

、

清水 180

、

红曲 40克（可以不放）

、

海鲜酱油。 40克

、

红烧酱油 10克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把食材准备好。
步骤2/17 点击查看大图
把肉洗干净。
步骤3/17 点击查看大图
肉纹的颗粒大一些，你也可以用手切成丁。
步骤4/17 点击查看大图
把所有的调料拌匀后，腌上五个小时如果你有时间的话腌上一晚上最好。
步骤5/17 点击查看大图
肠衣洗两遍。
步骤6/17 点击查看大图
这样你会的噢
步骤7/17 点击查看大图
开始灌肠不要把它灌得太饱，煮的时候容易裂开。
步骤8/17 点击查看大图
灌好了。
步骤9/17 点击查看大图
肠灌好以后，用牙签每个上面多扎几个眼儿上火80度,下火100度，烤40分钟。这个根据自己家的烤箱来决定温度。
步骤10/17 点击查看大图
水这样冒小泡把肠子放进去。
步骤11/17 点击查看大图
烤成这样，大火烧成水有点像冒泡一样，再把肠子放到水里面，水要漫过肠子小火慢慢煮，不要煮开咕嘟咕嘟看着锅边有小泡就行了煮30分钟。
步骤12/17 点击查看大图
一定不要让水咕嘟咕嘟响，有点冒泡行就行20分钟到30分钟。
步骤13/17 点击查看大图
拿出来晾凉
步骤14/17 点击查看大图
烤第二次30分钟的时候就是这样了。漂亮吧！拿出来晾凉了以后你就可以切着吃了。（你也可以第二次不用烤吃的时候热一下，煎一下都行）
步骤15/17 点击查看大图
太好吃了哈尔滨蒜蓉肠给宝宝做早餐真的非常非常好吃，又健康。就美味。
步骤16/17 点击查看大图
这是我今年做的哈尔滨蒜蓉红肠，这几年我给宝贝做宝贝不吃外面买的，因为外面买的味道有点重。
最后一步点击查看大图
宝贝也非常喜欢吃煎的，你也可以煎一下，吃到嘴里浓浓的蒜香味，非常的好吃，非常的香。

小贴士

2016年的时候做的哈尔滨蒜香红肠的时候照片不全被宝贝删除了，亲爱的们都在说照片不全，说好了我抽空补上，我把照片补上了，今年的我又做了些调整比以前更好吃了，家人朋友都说非常好吃，不过我还是要说我是业余的为了给宝贝做出健康好吃蒜香红肠请专业人士绕道走要不要乱喷๑❛ᴗ❛如果你夸我的话欢迎你来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-25

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