平菇肉片汤
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
食材准备:里脊肉切薄片,用葱姜水(葱白切段,姜拍碎用纱布包裹着,在料酒和水的混合液里挤压浸泡即成)、酱油、淀粉、香油腌制备用;平菇洗净,用手撕成小块(如图);姜切丝,少量蒜拍碎,葱切粒。
-
步骤2/6
点击查看大图
净锅少油,平菇挤干水分,倒入锅中煸炒出干香味儿。注:一定要把平菇中的水分煸出,这样汤才香,否则会始终有股蘑菇的生腥味。
-
步骤3/6
点击查看大图
放入姜蒜继续煸炒出香味。
-
步骤4/6
点击查看大图
放入一小勺郫县豆瓣酱小火翻炒出红油。
-
步骤5/6
点击查看大图
加开水(以没过食材为宜),加盖,大火烧开,小火慢炖5分钟,炖出蘑菇的鲜味。
-
最后一步
点击查看大图
小火,用筷子一片片的放入腌制好的肉片,大火烧开煮至断生,起锅前放入适量盐翻炒均匀,盛盘撒上葱花即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-26
平菇肉片汤的相关分类
平菇肉片汤的相关推荐
-
素炒冬瓜片
3454392人看过 -
#春天的鲜味# 莲藕排骨汤
148502人看过 -
冬瓜排骨汤
31346158人看过 -
新手易学的香菇鸡汤
11188260人看过 -
平菇肉片汤
98030人看过 -
#开启观赛嗨吃局#香煎豆腐
157291人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
197664人看过 -
#我们约饭吧#清炒丝瓜
367796人看过 -
土豆炖牛肉
21429407人看过 -
凉拌腐竹
3643988人看过 -
平菇肉片豆腐汤
123774人看过 -
香菇鸡汤——汤浓味美营养多多
606240人看过