白切鸡
浏览 1.2万 · 收藏 40
将做法保存到手机
喜欢吃鸡，尝试做不同的鸡菜谱
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
靓鸡一只
姜，葱，油，盐，酱油
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡与水一同进锅，水浸过半只鸡
-
步骤2/5
点击查看大图
煮至水开后转中小火，用勺子瓢热水淋鸡身
-
步骤3/5
点击查看大图
中途翻几次，直至用筷子插鸡腿没有血水流出就可以了
-
步骤4/5
点击查看大图
放冰水浸至鸡凉（由于今天天气特别冷，外面还是广东2016第一次飘雪，所以让它自然冷却）
-
最后一步
点击查看大图
鸡凉斩件上碟，配上用烧热的油浇上剁碎的姜蓉，葱末，酱油就可以蘸味开吃了
小贴士
熟后过冰水，皮爽肉滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-27
换个做法
白切鸡的相关分类
白切鸡的相关推荐
-
广东白切鸡 2020年夜饭系列 #一道菜表白豆果美食#
2087258人看过 -
广式白切鸡饭
189668人看过 -
白切鸡
27384人看过 -
白切鸡
2497488人看过 -
#唯有美食最粽要#白切鸡
310565人看过 -
健康美食非重口味的—红烧鸭腿炖土豆
35074人看过 -
白切鸡（阉鸡版）
176813人看过 -
自制白切鸡
188393人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#肉片炒苦瓜
222人看过 -
香香辣辣炒小虾
15人看过 -
#菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#肉丝炒蚕豆
359人看过 -
番茄云烩土豆
193人看过
