菠菜拌腰果
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
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步骤1/10
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菠菜去根部，洗净沥干水切小段。
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蒜头切碎。
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锅中加入清水，大火烧开，加入少许盐。
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放入菠菜烫至变色。
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捞出沥干水，盛入容器中，调入盐和鸡精拌匀。
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步骤6/10
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起锅加入油大火烧至冒烟，下入蒜末煸出香味关火。
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步骤7/10
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趁热将蒜末油浇在菠菜上。
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步骤8/10
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倒入腰果搅拌均匀即可食用。
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步骤9/10
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清淡可口，营养又健康。
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最后一步
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可治疗缺铁性贫血。
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发布于 2016-01-27
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