黄金肉丸粥
冬天来碗粥暖暖的,小米、玉米碎加上肉丸的鲜香,不一般的口感。
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步骤1/7
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准备好食材,肉馅自己剁的更好吃。 肉馅加盐、料酒、白胡椒、生抽、蛋清、淀粉打上劲,慢慢加葱姜水搅拌均匀。
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步骤2/7
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西兰花和红萝卜切丁用盐水浸泡。
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步骤3/7
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锅中放熬粥量的水,烧开转小火,下肉丸。我是用筷子夹成小圆丸子,也可用小勺或手。
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步骤4/7
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丸子全部浮起,捞出备用。
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步骤5/7
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用煮丸子的水,放入玉米糁和小米,烧开小火全程煮,不要离人,不停搅拌,防止沾锅。熬至粘稠状,如图。
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步骤6/7
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十分钟后下红萝卜和西兰花,加少许盐和生抽,最后放丸子。
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最后一步
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黄金肉丸粥出锅了。很好喝…
粥小火煮,防止沾锅要时不时搅拌,呈糊状更好喝,水不要加多了,少了可以添。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-27
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