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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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这道菜我选用的是凤梨，凤梨香浸入肉香后，弥漫出番茄和凤梨混合的酸甜，加上外酥里嫩的肉，爽滑咕噜入口，故被形象地叫做“咕咾肉”或“咕噜肉”。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠萝（凤梨）半个

、

五花肉或里脊肉适量

、

青椒 3～5个

、

番茄酱适量

、

橙子（装饰用，可选） 1个

、

生抽、黑胡椒、淀粉（腌制肉用）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切块，加盐，料酒，生抽，黑胡椒粉腌制5～10分钟，再加淀粉上浆。此处我选用的是五花肉，或选里脊肉。
步骤2/7 点击查看大图
凤梨切块。切好配菜青椒，其实可以根据自己口味选择青椒、洋葱、红椒等哦！
步骤3/7 点击查看大图
锅中入油烧热，将腌制上浆的五花肉炸至酥黄。捞起沥油。
步骤4/7 点击查看大图
锅中烧少量热水，放五勺左右番茄酱，煮沸。
步骤5/7 点击查看大图
加入炸好的肉、切好的凤梨和配菜，翻炒直到汁变浓稠，最后加水淀粉收汁。
步骤6/7 点击查看大图
用橙子做个摆盘。
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-27

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