是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

能压住所有场子的酒蒸蛤蜊 | 认真对待海洋的味道No.3

浏览 3.7万 · 收藏 738 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。酒蒸蛤蜊这道简单的菜是海鲜界的大杀器无论你是一个人还是一群人无论是深夜食堂还是宴会饕餮它都能镇住场子绝对的明星主角。小羽私厨，每日更新私房视频菜谱，欢迎你的关注。

食材清单加入采购清单

花蛤 30个

、

黄油 20g

、

姜适量

、

清酒没过蛤蜊一半的高度

、

香葱适量

、

白砂糖 5g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
做这道菜时尽量选择壳薄的小贝类比如花蛤、白蛤、蚬子等等
步骤2/8 点击查看大图
锅中放入一块黄油，小火将黄油融化
步骤3/8 点击查看大图
然后放入姜丝炒出香味
步骤4/8 点击查看大图
转大火，放入蛤蜊
步骤5/8 点击查看大图
加一点点糖和盐，倒入清酒
步骤6/8 点击查看大图
如果没有可以用米酒或者黄酒大概到锅中的蛤蜊一半的高度就可以了
步骤7/8 点击查看大图
盖上盖子，等开锅后，用筷子来回翻动一下让所有的蛤蜊受热均匀等看到蛤蜊壳全部打开后就熟啦
最后一步点击查看大图
撒上香葱末，就可以开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-28

换个做法

酒蒸蛤蜊的相关分类

夏季荔枝蒸茄子捞汁小海鲜绿豆汤凉面更多

酒蒸蛤蜊的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许