香辣牛肉芹菜
芹菜要多些，这就是为什么叫牛肉芹菜，放在后面的一般比较重要。
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步骤1/5
1. 牛肉切小条，芹菜切小段，姜蒜切末，米椒泡椒切碎备用，芹菜一定要用本地芹菜。
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步骤2/5
2. 牛肉加少许料酒，盐，酱油，蛋清，生粉腌制至少半小时。
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步骤3/5
3.油烧红放入姜蒜牛肉爆炒，大概一分钟熟后捞出，油不要因为有很多肉渣渣。
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步骤4/5
再放油烧香，加入芹菜，红色小米椒，黄色小泡椒中火炒，加入少许盐和蚝油，一分钟断生。
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最后一步
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5.加入牛肉大火爆炒大概一分钟，闻到香味四溢，出锅前洒点鸡精，关火，盛出摆盘。
答应我一定要用本地芹菜好么
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发布于 2016-01-29
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