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什菌蒸蛋的做法

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什菌蒸蛋

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这是个锋味菜，做法较费时间。不过营养应该还蛮丰富的吧。最后再放点儿味道非常地道，色泽浓郁洁净的六月鲜酱油来调味吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

蟹菇 40g

、

白玉菇 70g

、

口蘑 40g

、

香菇 30g

、

青菜 20g

、

胡萝卜 100g

、

鸡蛋 2个

、

香叶适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备所有食材
步骤2/8 点击查看大图
把青菜切段；胡萝卜、蟹菇等均切片
步骤3/8 点击查看大图
把所有菌类用切好的胡萝卜片等放水锅，放香叶煮一个多小时（原贴3个小时）
步骤4/8 点击查看大图
这是煮出的汤水，放一点儿盐。
步骤5/8 点击查看大图
过滤一碗汤水；把鸡蛋打散；和在一起搅匀。
步骤6/8 点击查看大图
过滤蛋液
步骤7/8 点击查看大图
包上保鲜膜，中小火蒸熟。
最后一步点击查看大图
蒸熟的鸡蛋可来点六月鲜酱油、撒一些葱花

小贴士

蒸熟的鸡蛋可来点酱油、撒一些葱花

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-30

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