吃牛排，国产和牛体验
浏览 3.5万 · 收藏 121
将做法保存到手机
日本和牛8能进口，要买就是澳洲和牛。图上是国产的雪龙黑牛，日本和牛与大连黑牛的种。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
花纹之美
-
步骤2/4
点击查看大图
牛排用调料腌好放进密封袋，最好能抽真空。放进锅中。这是低温慢煮机，国外米其林三星大厨的最爱。国内这两年也开始实施'低温慢煮'概念。
-
步骤3/4
点击查看大图
从密封袋取出，放煎锅里略煎。关键之处：油温必须高。
-
最后一步
点击查看大图
煎好的样子。
小贴士
国产和牛与进口和牛比较，查了些资料说：“雪龙还没能做到日本A5级的超过50%脂肪，雪龙5A，对应日本A4。”
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-30
换个做法
牛排的相关分类
牛排的相关推荐
-
野生白葱菌
4487人看过 -
泰式打抛肉 （Pad Ka-Prao）
68096人看过 -
打抛猪肉饭
39560人看过 -
湖南夏天最正宗的口味虾
557581人看过 -
红烧鳗鱼
574950人看过 -
韩式-辣白菜汤
288050人看过 -
辣子鸡丁，麻辣鲜香
93350人看过 -
炸茄盒
178575人看过 -
低糖无添加的电饭煲老酸奶
20472人看过 -
冰糖杨梅汤
1366587人看过 -
野生菌的季节|爆炒见手青
135803人看过 -
泰式打抛饭
17315人看过
