自制广式腊肠
每一年腊肠都是老爸做好寄来，今年做的不好没阳光晒，于是决定自己亲自动手做。
-
步骤1/5
点击查看大图
1.肠衣买猪小肠，把外面多余的油扒掉，再反过肠子来用生粉和盐反复抓洗干净，不用刮里面黏膜，否则太薄你会后悔的。
-
步骤2/5
点击查看大图
洗净接水看看肠衣有没有破的地方，有破洞的剪下来。
-
步骤3/5
点击查看大图
肉洗净沥干水，切片肥肉和瘦肉和一起，加入准备好的盐糖酱油，再加入白酒适量，放入陈皮不要太多。
-
步骤4/5
点击查看大图
自制漏斗，剪个饮料瓶，套上肠衣头，用绳子绑紧，然后拿筷子送肉进去，边灌边用手撸紧里面的肉，力气不要太大。
-
最后一步
点击查看大图
灌好找出里面透明有空气地方，拿根牙签扎洞放起，可帮助蒸发水分和防止腊肠在风干过程中断裂。然后分段用绳子绑好晾晒就好啦。腊肠可以先用太阳晒干水份，再放阳台里风干。晒的比较快干不易坏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-31
自制广式腊肠的其他做法
自制广式腊肠的相关分类
自制广式腊肠的相关推荐
-
自制广味腊肠
16512人看过 -
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃
602307人看过 -
自制腊肠
26511人看过 -
自制腊肠
20349人看过 -
广式腊肠
35451人看过 -
春卷
14301人看过 -
青菜咸蛋糁米粥
362525人看过 -
超好吃韩式石锅拌饭
5525321人看过 -
#甜品#酸奶水果捞
278814人看过 -
自制广味腊肠
48851人看过 -
铁板豆腐
7127333人看过 -
免烤低油糖｜汽蒸米月饼 吃完这个改变了对米月饼的看法
141240人看过
