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塔吉锅之照烧杏鲍菇翅中的做法

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塔吉锅之照烧杏鲍菇翅中

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爱吃荤又不想吃太多的脂肪胆固醇，那么鸡翅绝对是最佳选择！

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10-30分钟

鸡翅中 20个

、

杏鲍菇 1个

、

大葱 150g

、

食盐 5g

、

白砂糖 30g

、

蜂蜜 90ml

、

生抽 90ml

、

蚝油 90ml

、

红酒 300ml

、

洋葱一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
杏鲍菇洗净切成1厘米粗3厘米长的条；大葱斜刀切1～2厘米的段；洋葱纵向切十字刀，一分为四瓣；鸡翅中温水泡去血腥味！
步骤2/4 点击查看大图
鸡翅中洗净，控干水，在两面都斜划两刀，加入300毫升红酒，用手抓匀，腌渍20分钟。
步骤3/4 点击查看大图
塔吉锅抹一层油，把杏鲍菇条、打葱段和洋葱块均匀的撒入锅里，再将腌好的鸡翅中码在杏鲍菇上面，将食盐、白砂糖、蜂蜜、生抽和蚝油都放入一个碗中，调匀后淋入鸡翅上，盖上锅盖，大火3分钟或者中火8分钟
最后一步点击查看大图
之后转最小火15～20分钟即可。

小贴士

用塔吉锅烹饪最好的优点就是能完全锁住事物本身的香味和营养！我家燃气灶是老式的，所以我家的大火，有可能和亲的燃气灶相比也就是个中大火，请自行酌减。我说的“大中火”，就是比中火大一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-31

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