糯米蛋
网上的方子是用的新鲜五花肉，个人觉得本地烟熏腊五花肉味道更香。没有腊五花肉就用新鲜五花肉多腌制一会儿也可以。
-
步骤1/10
点击查看大图
食材大合影
-
步骤2/10
点击查看大图
糯米先泡仨小时以上，沥干水后与时蔬粒混合
-
步骤3/10
点击查看大图
根据自己口味添加调料，我加了黑胡椒粉，花椒粉，生抽，盐，料酒。然后混合调拌均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
把腊五花肉丁与上述食材混合。若是新鲜五花肉，需要提前用调料腌制，再与上述食材混合
-
步骤5/10
点击查看大图
生咸鸭蛋上戳小洞后，将蛋清倒出
-
步骤6/10
点击查看大图
把倒出蛋清的鸭蛋摆放好
-
步骤7/10
点击查看大图
将混合好的食材轻轻塞入鸭蛋壳中，塞95分满
-
步骤8/10
点击查看大图
裹上锡纸，不要太厚，一层就好。高压锅蒸约十五分钟即可。若是普通蒸锅需要半小时以上
-
步骤9/10
点击查看大图
取掉锡纸，剥下蛋壳儿，可以开动啦
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-01
糯米蛋的其他做法
糯米蛋的相关分类
糯米蛋的相关推荐
-
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2240734人看过 -
腊味糯米蛋
167414人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#糯米蛋
97010人看过 -
热乎地道🔥老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬！
117393人看过 -
不腥的懒人皮蛋瘦肉粥
83578人看过 -
#带着美食去踏青#黄金糯米蛋
317780人看过 -
艾草青团
27595人看过 -
瘦身红豆粥
10343人看过 -
【水晶捆蹄】
278236人看过 -
Kiki 的土豆鸡蛋蔬菜沙拉～
53677人看过 -
土豆炖牛肉
21706945人看过 -
蜜红豆/牛奶蜜红豆
57684人看过
