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油焖大虾的做法

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油焖大虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 15只

、

葱末

、

姜末

、

糖 2小勺

、

料酒 1大勺

、

盐

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大虾剪去虾须、虾脚和虾枪，用牙签从虾背的关节处挑出虾线，再用牙签从剪去虾枪时留下的洞里挑出沙袋。然后把虾表面的水用厨房纸擦拭干净。
步骤2/6 点击查看大图
锅里倒入适量植物油，加入葱姜末炒香。
步骤3/6 点击查看大图
倒入大虾翻炒一会儿。
步骤4/6 点击查看大图
当虾头里的红油炒出来之后加入料酒和少量清水，并且加入糖，大火煮开。
步骤5/6 点击查看大图
然后小火煮，当锅里汤汁开始变稠、虾基本熟透的时候加少量盐调味，盖上锅盖焖30秒之后即可出锅。
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成品~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-01

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