深夜食堂の酒蒸蛤蜊
太爱吃夜宵，所以今天特意买了蛤蜊回来养着打算晚上做个超快手夜宵。这个真的是好吃又简单哦！
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步骤1/6
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泡盐水吐沙
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步骤2/6
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倒少许油，蒜头拍碎和干辣椒一起爆香。
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步骤3/6
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闻到蒜香后放入蛤蜊。
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步骤4/6
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找不到清酒就找了瓶烧酒代替，但是吃下来我觉得其实用白酒会更香，下次试试。倒入酒后焖五六分钟直到蛤蜊全部开口。
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步骤5/6
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蛤蜊开口后放入牛油，因为我喜欢奶香味浓一点，所以放得有点多，大家看口味调整就好。
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最后一步
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最后撒上葱花装饰，完成！
蛤蜊买回来一定要泡盐水2小时以上才可以吐干净沙哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-02
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