老鸭汤面
农家的老鸭,鸭油丰厚,用作煲汤无需太多的作料,原汁原味就能煲出鲜汤。如此鲜美的鸭汤,用来下面当然也能快手出鲜汤。
-
步骤1/7
点击查看大图
昨晚做了老鸭煲,鸭汤的味道一直萦绕,早晨起来鸭汤已经结了黄澄澄的鸭油和鸭汤冻。关于老鸭煲,农家鸭不需要放太多的作料,下高压锅时放入料酒和姜片,开锅后放盐和蒜花,味道就算出来了~
-
步骤2/7
点击查看大图
用勺子把鸭汤冻表面的鸭油刮下来用作烧面,也可以用做别的菜
-
步骤3/7
点击查看大图
面先下锅焯熟
-
步骤4/7
点击查看大图
盛起来,留汤,以免面结块
-
步骤5/7
点击查看大图
放入鸭油(刮鸭油的时候连着葱花和蒜一起下来了,就当爆香吧)
-
步骤6/7
点击查看大图
下鸭汤滚熟,下面和鸭肉
-
最后一步
点击查看大图
汤滚沸就可以起锅了(鸭汤本来就咸所以也无需放盐),看这黄澄澄的农家鸭汤的味道超鲜,就上鸭冻一起吃超赞的午餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-03
老鸭汤面的相关分类
老鸭汤面的相关推荐
-
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32318513人看过 -
#嗨fun暑假# 鹿茸菇排骨汤
163797人看过 -
三伏养生老鸭汤
212065人看过 -
椒盐虾
7108597人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
351798人看过 -
鲜笋老鸭汤
110012人看过 -
凉拌皮蛋
18956429人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
433609人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
390811人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#发面太阳饼(早餐饼)
165719人看过 -
土豆丸子
20326158人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11328882人看过