刺猬馒头
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细说一下塑形基本就是整成圆边三角形的样子，嘴的部分稍有尖的感觉，剪小刺猬的刺时剪刀略贴近面剪的刺越长，有点儿像豪猪了，剪刀稍微立起来点刺就短一些。小老鼠的耳朵剪完用手捏扁就行了，加一条小尾巴用水粘上。小兔子的耳朵要剪厚一点，为了造型好看建议面多揉揉稍微硬一点！
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烹饪步骤
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步骤1/4
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和面发酵一小时
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步骤2/4
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排气后醒发10分钟，包上红糖块塑好型
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步骤3/4
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用剪刀剪出小刺猬的刺和小老鼠小兔子的耳朵，用红豆装饰眼睛
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最后一步
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凉水上锅蒸，水开后20分钟，关火后等5分钟开盖
小贴士
小刺猬的刺第一排中间选好位置剪两刀，在旁边一边加一刀，第二排在第一排每两刀的中间空隙处剪，以此类推比较有层次感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-03
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