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锅包肉的做法

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锅包肉

浏览 40.8万 · 收藏 1.3万 · 学做 34

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切墩(初级)

里脊肉

、

油

、

玉米淀粉

、

蕃茄酱

、

糖

、

白醋

、

白胡椒

、

盐

、

葱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
应该用里脊肉但是我忘记买了又懒得出去就不负责任的切了点猪瘦肉
步骤2/6 点击查看大图
肉用盐和白胡椒腌制一下半个小时后放入水淀粉中（就是你的玉米淀粉兑水）水淀粉不要太稀
步骤3/6 点击查看大图
调汁白醋糖盐蕃茄酱搅匀待用
步骤4/6 点击查看大图
热油
步骤5/6 点击查看大图
炸入肉块反复炸三次因为第一次定型第二次酥脆第三次吐油
最后一步点击查看大图
炸好的肉块取出锅里剩一些底油下汁慢火炒加入适量水淀粉炒出糖色放入锅包肉翻炒均匀装盘出锅切的葱段忘记放了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-03

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