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香酥糖醋排骨（空气炸锅版）的做法

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香酥糖醋排骨（空气炸锅版）

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没有故事就是一道菜。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪排骨 500g

、

蒜两颗

、

姜片 4片

、

料酒适量

、

醋适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

糖适量

、

桂皮适量

、

花椒适量

、

香叶适量

、

大料适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨用热水焯一下捞出备用。
步骤2/9 点击查看大图
加入香叶。桂皮。花椒。大料。盐。生抽老抽。十三香。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀上色。
步骤4/9 点击查看大图
加入蒜和姜片开始腌制。应该提前腌制最少半个小时。
步骤5/9 点击查看大图
腌好后放入空气炸锅炸栏内开始炸。温度180度。15分钟。
步骤6/9 点击查看大图
炸排骨的同时开始调制料汁。放入一勺料酒。一勺醋。两勺生抽。三勺白糖。
步骤7/9 点击查看大图
将调好的料汁倒入之前腌制排骨的盆内备用。
步骤8/9 点击查看大图
排骨炸好后倒入料汁。加水到排骨一半。不要淹没排骨。开始用烘焙锅炖排骨。温度200度。时间20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅配米饭～味道不错哦～

小贴士

空气炸锅炸排骨时。调制料汁。备用。料汁用料：醋一勺。生抽两勺。白糖：三勺。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-04

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