酸奶芝士蛋糕
用巧克力融化后做戚风蛋糕，切片做底，配上芝士和酸奶，整个蛋糕酸酸甜甜，口感丰富。
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步骤1/8
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六寸巧克力戚风蛋糕，切两片备用。
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步骤2/8
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奶油奶酪，牛奶和细砂糖放一起，隔热水搅打顺滑。
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步骤3/8
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加入一个蛋黄，搅打均匀。
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步骤4/8
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依次加入柠檬汁，朗姆酒，酸奶，搅拌均匀。
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步骤5/8
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淡奶油隔水加热，加入吉利丁粉，使劲搅拌，直至吉利丁粉完全溶解，然后分三次倒入芝士糊中，每次都拌匀后再加下一次。
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步骤6/8
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模具中铺一层蛋糕片，倒入一半芝士糊。
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步骤7/8
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再铺一层蛋糕片，倒入剩下的芝士糊，震几下，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏四小时以上。
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最后一步
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脱模时用电吹风吹一下周边，很容易就脱模。切刀加热后切件。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-04
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