章鱼腿焖饭
看《孤独的美食家》,伴随着美貌的食物,口水飞流直下。像章鱼焖饭这种日式风情的美食,在日料店里应该是吃不到,那么自己做起来吧,太简单的做法,但是味道足以迷惑人心。
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步骤1/6
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章鱼腿、香菇、洋葱切丁。大蒜切末。
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步骤2/6
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洋葱和大蒜用橄榄油爆香。至洋葱变软透明。
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步骤3/6
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加入香菇和章鱼腿继续炒,加入白糖、蒸鱼豉油,炒至香菇变软缩小。加入盐调味。因为要焖饭用,所以可以比平时的炒菜略咸一些。
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步骤4/6
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加入淘洗好的大米同炒,直至炒菜的汤汁基本吸干。
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步骤5/6
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把炒好的材料放入电饭煲,加适量的水。如果拿不准放多少水,可以在淘米后先量好所需要的水,把水篦到另一个容器里备用。煲饭时再倒进去。因为蔬菜还会出点水,所以水量可以略少。
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最后一步
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选择快速煮饭或者标准煮饭,煮好了之后加入黑芝麻和柴鱼片充分拌匀。就完成了。还可以根据个人喜好加入香葱或者蒜苗。
因为米的品种不同,所以吃水量自己把握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-05
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