炒合菜
炒合菜，烙春饼。天津立春时令美食。
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步骤1/7
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~韭菜，豆芽菜，洗净。~粉丝洗净泡发。~鸡蛋炒碎。
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步骤2/7
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热锅凉油，爆香几粒花椒大料。
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步骤3/7
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~锅里下猪里脊丝，翻炒变色后加料酒，味极鲜。~下粉丝，加适量高汤（清水）翻炒。~下豆芽菜，爆火翻炒（少时）。
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步骤4/7
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最后入炒碎的鸡蛋和韭菜，翻炒两下即可关火。加入少许味精，白砂糖，盐。用余温翻炒几下而后出锅。
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步骤5/7
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春饼，是买的现成的。（要薄薄的自己烙时间不够了
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步骤6/7
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加上熏肉，熏肠一卷。
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最后一步
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咬一口春卷，再一碗二米粥，配上小酱瓜。这滋味，您了就猜去吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-05
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