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枣花馒头的做法

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枣花馒头

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男票妈妈做了好看的枣花馒头，一直在试新式样的枣花馒头，突然觉得老家的枣花馒头也很漂亮呢，自己按照印象想着也试了试，还不错，没有那么大的锅所以做的小一点的，老家快过年都是做很大很大的枣花馒头，特别壮观呢

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

温水 140g

、

干酵母 2g

、

红枣 16颗

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
枣用热水泡着。温水和面，在温暖处发酵两个小时，取出排气，取十份小剂子，每份15g,搓成长条
步骤2/9 点击查看大图
两条放在一起，卷成这个样子
步骤3/9 点击查看大图
放上两颗枣，用刀再四条尾处划一下，这个样子的做五个
步骤4/9 点击查看大图
再取45g面团搓成长条，对折
步骤5/9 点击查看大图
中间圈一颗枣，切掉，捏一下，这个样子的也做五个，然后围在一起，中间再放一颗枣
步骤6/9 点击查看大图
再取25g面团按扁，大小比小花稍小，图上是所有的都准备好了
步骤7/9 点击查看大图
25g的面片放在小花下
步骤8/9 点击查看大图
周围摆开，注意不要紧密挨着，要有一定距离
最后一步点击查看大图
在温暖处发20分钟，上锅蒸25分钟闷一会就可以出锅了~

小贴士

枣一定要提前泡。做好之后不要发太久，不然就没行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-05

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