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Q弹牛肉丸子的做法

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Q弹牛肉丸子

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因为女儿爱吃牛肉丸，所以过年的时候特意炸了些，冻起来什么时候想吃就吃，红烧，汆丸子汤，都可以啦

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 2斤

、

葱姜末适量

、

鸡蛋一个

、

老抽适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉馅，及以上材料放一起，用力向一个方向搅拌，等肉馅搅上劲以后，油锅倒油，烧至七成热就可以下锅炸了，因为之前拌馅的时候忘了拍照，只照了挤肉丸的照片
步骤2/4 点击查看大图
下锅炸了，定型以后先捞出来，
步骤3/4 点击查看大图
都炸完以后，油锅再次加热，放入肉丸再复炸一次，让肉丸熟透
最后一步点击查看大图
这是炸好的成品噢，很有食欲吧！直接吃也可以的噢！

小贴士

一定要用瘦肉，搅肉馅的时候一定要顺一个方向，多搅一会，这样做出来的丸子很Q噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-06

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