米香燕麦发糕
这不仅仅是普通的发糕，更是剩粥的好去处哦。奶奶不能吃糖，所以没有放，喜天可在步骤二加糖
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步骤1/7
大米糯米洗净，放入保温功能好的保温杯里，加开水这样泡一晚，第二天就有稠呼呼香喷喷的米粥啦
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步骤2/7
米粥放温加酵母拌匀，倒入面粉
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步骤3/7
这里分享一个发糕小窍门:如何做出松软的发糕的，有些人做的发糕像蛋糕形状的馒头，有的则太软发起来后塌陷口感也不好。这是由于面的干湿程度没有把握好。理想的面团应是介于很稠的面胡与很软的面团之间，能成型，很粘手。
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步骤4/7
发酵至原来一倍大，冷水上锅蒸，在水煮开的过程发糕会发成两倍大。水开后小火，撒上即食麦片，蒸35分钟，摸摸表面不沾手就好了
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步骤5/7
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看，很松软，下午茶杀手有木有
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步骤6/7
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发的刚刚好
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最后一步
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即使不抹油，放凉后有很好脱模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-06
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