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红烧猪腿肉的做法

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红烧猪腿肉

浏览 22.9万 · 收藏 1624 · 学做 4

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猪腿肉

、

香料

、

酱油

、

冰糖

、

姜，蒜，辣椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肉切大块焯水沥干（放少许盐）
步骤2/8 点击查看大图
锅里热油，把沥干的猪肉放下去煎至金黄捞出备用
步骤3/8 点击查看大图
香料，姜，蒜，辣椒热油后放进去炒香，炒香后放冰糖
步骤4/8 点击查看大图
翻炒一下把煎好的猪肉放下去
步骤5/8 点击查看大图
炒均匀后加入水，酱油（水跟肉的比例3：2）
步骤6/8 点击查看大图
盖锅盖中火炖30分钟
步骤7/8 点击查看大图
开盖收汁（汤汁变浓稠就可以出锅）
最后一步点击查看大图
超级下饭，赶紧加碗米饭吃起来

小贴士

其实也可以用五花肉，五花肉炖完肉会比较嫩些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-06

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