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抹茶卷的做法

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抹茶卷

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10-30分钟 | 配菜(中级)

抹茶粉 30g

、

低筋面粉 55g

、

鸡蛋 3个

、

纯牛奶适量

、

淡奶油 125ml

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10
将材料准备好
步骤2/10
抹茶粉和低筋面粉混合过筛
步骤3/10
蛋黄与蛋清分开
步骤4/10
将蛋黄、纯牛奶、白糖、低筋面粉和抹茶粉的混合物全部混合在一起然后搅拌均匀，搅拌至面糊状即可
步骤5/10
打发蛋白，分三次加入白糖
步骤6/10
将打发好的蛋白分三次加入之前搅拌好的抹茶面糊中，搅拌均匀
步骤7/10
最后将搅拌均匀的面糊倒进正方形的烘焙模具中，放进烤箱，210度，15分钟
步骤8/10
将烤好的抹茶脱模，置凉
步骤9/10
打发淡奶油，将淡奶油涂抹在抹茶卷上，然后卷起来，再切块
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-06

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