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肉包的做法

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肉包

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外面的肉包子没多少家好吃，每次也不吃里面的肉，有时候连皮都咽不下，自己做，好吃又便宜

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1小时以上 | 配菜(中级)

一般面粉 500g

、

酵母 5g

、

温水 250

、

糖 15g

、

肉馅各种调料，水，面粉，酱油，糖

、

泡打粉 3-5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
发酵好的肉包子揉几下，挤40克左右的挤子，松弛15分钟，包入肉馅，蒸锅水烧开，关火，发酵到1.5倍，再开大火烧10分钟，小火5分钟，闷1分钟
步骤2/4 点击查看大图
出锅咯
步骤3/4 点击查看大图
可以做成烤包子，锅里放油，放生肉包，煎一会，然后加水没包子三分之二，中火水煮干就好了
最后一步点击查看大图
面粉里面加南瓜就变金黄色的南瓜肉包子了

小贴士

发酵是关键，百分之一的酵母，冬天发酵慢，水烧开，放蒸锅上，发酵到两倍大小有蜂窝状就可以了，1，2个小时吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-06

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