椰蓉奶棒面包
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步骤1/16
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将面团材料按照顺序依次放入面包桶内。
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步骤2/16
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面包机发面程序。
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步骤3/16
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发面的时间我们来制作椰蓉馅。①取容器,放入玉米油12克、白糖20克搅拌均匀。②加入10克牛奶搅拌均匀。③加入25克鸡蛋液,搅拌均匀。④加入40克椰蓉搅拌均匀。
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步骤4/16
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面包机程序结束后将面团取出来整形。
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步骤5/16
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充分排气后。
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步骤6/16
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用擀面棒擀成大一些的长方形。
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步骤7/16
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在面团下方三分之二处,取椰蓉馅涂抹均匀,留出上方三分之一空白。
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步骤8/16
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从上方三分之一空白处向中间折起。
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步骤9/16
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再折过去,呈左图的长方形。
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步骤10/16
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慢慢擀开,呈大一些的长方形。
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步骤11/16
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用刀切成均匀的细条状。
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步骤12/16
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取一个长条,捏住两头扭转三圈,放到烤盘上,用手适当的压实一下。全部扭完依次放好,中间隔开距离,放温暖处发酵。
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步骤13/16
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发至2倍大。
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步骤14/16
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取出刷蛋黄液(蛋黄+水-----混合均匀即成)。
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步骤15/16
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烤箱200度预热,中层烤约15分钟左右即可。
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最后一步
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成品图。
烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。
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发布于 2016-02-07
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