家庭自作 四喜丸子
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步骤1/6
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猪肉馅 鲜藕切碎
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步骤2/6
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放葱，姜，十三香粉，老抽，盐，味精，胡椒粉，淀粉，以前根据个人口味。再放上一点点油和水，和切好的鲜藕一起搅拌均匀，(肉鲜藕比例3:1)。装盒放冰箱冷藏三十分钟。
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步骤3/6
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色拉油烧至85度左右，将咬合的肉馅揉成四等份的圆团，放入锅里炸成六分熟的金黄色
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步骤4/6
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这是炸好的肉丸子
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步骤5/6
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锅里放油加入葱姜蒜，海鲜酱油，鸡粉。将炸好的肉丸子放到锅里大约十二分钟炖熟，捞出放盘里，锅加热放淀粉勾芡，芡汁浇淋丸子上
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最后一步
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这就是做好的四喜丸子，有着鲜藕吃起来一点都不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-08
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