西红柿炒鸡蛋
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小时候最喜欢这道菜，现在做起来很有儿时的味道
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡蛋三个
、
西红柿两个(喜欢汤汁多的用三个)
、
盐两调料勺
、
糖两调料勺
、
植物油适量
、
味素一调料勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
将鸡蛋打到碗里，加入半调料勺盐，加入一小勺清水，用筷子朝一个方向打匀
-
步骤2/4
将油烧热，鸡蛋入锅翻炒熟，然后盛出待用
-
步骤3/4
将西红柿切成滚刀块，用刚刚炒鸡蛋时锅里残余的油将西红柿炒出汁水，过程中放入半勺盐有利于汁水渗出，炒出红色汤汁后将鸡蛋倒入，加入糖，翻炒，用铲子按压鸡蛋入味
-
最后一步
点击查看大图
快出锅时再放入一勺盐，少许味精，盛出即可
小贴士
油稍微多一些，这样鸡蛋有味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-08
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