西红柿炒鸡蛋
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小时候最喜欢这道菜,现在做起来很有儿时的味道
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡蛋三个
、
西红柿两个(喜欢汤汁多的用三个)
、
盐两调料勺
、
糖两调料勺
、
植物油适量
、
味素一调料勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
将鸡蛋打到碗里,加入半调料勺盐,加入一小勺清水,用筷子朝一个方向打匀
-
步骤2/4
将油烧热,鸡蛋入锅翻炒熟,然后盛出待用
-
步骤3/4
将西红柿切成滚刀块,用刚刚炒鸡蛋时锅里残余的油将西红柿炒出汁水,过程中放入半勺盐有利于汁水渗出,炒出红色汤汁后将鸡蛋倒入,加入糖,翻炒,用铲子按压鸡蛋入味
-
最后一步
点击查看大图
快出锅时再放入一勺盐,少许味精,盛出即可
小贴士
油稍微多一些,这样鸡蛋有味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-08
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