小鸡贴膜【地锅鸡】
我是北方人，很喜欢吃地锅鸡，但是自己从来没有做过，第一次尝试是因为闺蜜想尝尝我的手艺，我就斗胆尝试啦
-
步骤1/9
鸡是城市剁好的，回家后我把鸡皮全去了，因为油好大，吃着也不健康。然后把鸡放进水里加热，沸水焯一下……接着洗净待用
-
步骤2/9
点击查看大图
关键的步骤：做面饼用量根据自己家锅的大小决定
-
步骤3/9
点击查看大图
满满加水，一点一点用手揉压
-
步骤4/9
点击查看大图
把面粉揉压成团
-
步骤5/9
点击查看大图
用擀面杖擀成圆形，不能厚，也不能太薄
-
步骤6/9
关于面饼的形状，可以根据自己的喜好决定，我切的是三角形
-
步骤7/9
面饼切好后，放在一边待用，接下来烧鸡锅中加油，如果想要麻辣的感觉，可以把干辣椒，胡椒先放入油中炸一会儿再放入鸡块……把葱姜蒜等放入油中炸出香味，放入鸡块，吵到鸡块变色，加入料酒，老抽，盐
-
步骤8/9
点击查看大图
贴面饼，然后加一点水，中火加热烧开后转小火十分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的地锅鸡好啦！最近可以加西兰花和香菜点缀
因为我们不能吃辣，辣椒放的不多，所以看起来比较清淡，喜欢吃辣的可以多放点……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-10
地锅鸡的相关分类
地锅鸡的相关推荐
-
自制奶香冰淇淋（消耗淡奶油）
422204人看过 -
好看又好吃的红糖发糕，这样做一次就能做成功哦！
8792人看过 -
海底椰雪梨冻 | 清热冰爽
239054人看过 -
意面的3+2种有爱吃法「厨娘物语」
2759736人看过 -
#精致一人食#油炸素丸子，口感丰富，好吃不易发胖
180541人看过 -
#肉食主义狂欢# 正宗梅菜扣肉的正确做法，配方和诀窍都分享了
183027人看过 -
冬瓜薏米排骨汤
4074354人看过 -
完爆KFC的【葡式蛋挞】
180843人看过 -
小咸干鱼炒辣椒
197665人看过 -
冰山熔岩巧克力，一口沦陷浓郁丝滑，入口即化的甜品
56836人看过 -
桂花糕
174330人看过 -
米香陈皮姜茶
65415人看过
