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抹茶曲奇的做法

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抹茶曲奇

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其实这与我蓝莓曲奇的食谱差不多不同的只是在抹茶粉和蓝莓示大家喜好而定而且我用的是植物性黄油比较湿软用的低筋面粉多一点若是用动物性黄油放100g低筋面粉即可

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

抹茶粉 6g

、

全蛋液 15g

、

牛奶 10g

、

黄油 60g

、

白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把黄油放入容器中
步骤2/10 点击查看大图
把白砂糖干磨成糖粉放进去（是为了让糖粉和黄油更好的融合颗粒小一点更细腻大家也可以直接购买糖粉）
步骤3/10 点击查看大图
不用开机先把糖粉和黄油搅拌
步骤4/10 点击查看大图
用一档打发至顺滑无颗粒
步骤5/10 点击查看大图
分三次加入全蛋液每一次都要打发均匀使蛋液与黄油融合后再放第二次蛋液
步骤6/10 点击查看大图
分三次加入牛奶每一次都要打发均匀使牛奶与黄油融合后再放第二次牛奶
步骤7/10 点击查看大图
把抹茶粉和低筋面粉混合筛入容器用刮刀翻拌方式使面粉与黄油融合翻拌至材料不会黏在刮刀上即可
步骤8/10 点击查看大图
放入保鲜袋整形后冷藏半小时以上就可以切开放在铺有油纸的烤盘上
步骤9/10
先预热烤箱 180度烤8分钟再转150度烤8分钟（大家注意观察火候不同烤箱温度不同尽量不要依赖食谱以免烤焦）
最后一步点击查看大图
新鲜出炉放在铁架上放凉后就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-11

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