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麻辣鲜香水煮鸡片

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芊蔚幽兰

准备年夜菜时在电视上看到了这道水煮鸡片，试做了一下，觉得特别美味！
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10-30分钟   |   切墩(初级)
" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡胸肉 250克
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 青蒜 三根
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 菜花 五小朵
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 青椒 一个
、
红油豆瓣酱 一勺
、
剁椒碎 一勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 大葱 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 蛋清 一个
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 两勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油 一勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉 两小勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精 两小勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油 一大勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 香油 两小勺
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 干辣椒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.给鸡肉打水是关键，能保证鸡片非常嫩滑，一定注意鸡片打完水再加盐。2.垫底的蔬菜大家可以根据自己喜欢随便加。3.喜欢辣的朋友可以在最后浇油时放入小米辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-11

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